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Chocolat au lait

Composition du chocolat au lait

 Le chocolat au lait est composé de pâte de cacao, de beurre de cacao, de lait en poudre et  de  sucre. 
 Chez Jadis et Gourmande, notre chocolat au lait est à 32% de cacao. Nous travaillons avec  une couverture chocolat au lait que nous estimons la meilleure sur le marché. Elle se  caractérise par un goût bien cacaoté, une bonne longueur en bouche, une agréable  onctuosité  et une légère note de caramel.

 Le saviez-vous ?

 Le chocolat a une longue histoire. Il y a 3000 ans, en Amérique Centrale, les Mayas faisaient  déjà du chocolat et les fèves de cacao leur servaient de monnaie pour les échanges.
 Il y a 300 ans, le chocolat chaud étaient devenu une boisson de luxe en Espagne.
 De plus en plus, la demande de chocolat s'est répandue et des cacaoyers ont poussé dans  les  pays chauds tout autour du monde.